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餐飲服務(wù)業(yè)滿足客人的重要服務(wù)原則

發(fā)布者:編輯部   發(fā)布時(shí)間:2019-01-02 17:49:43  來源:文芳閣軟文發(fā)布平臺(tái)  閱讀量:2333

本篇文章755字,閱讀大概需要1分鐘

 
  什么樣的服務(wù)是滿意的服務(wù)?對(duì)于餐飲業(yè),滿足客人的服務(wù)必須滿足以下條件。
  1、態(tài)度決定一切。態(tài)度包括對(duì)工作的態(tài)度、對(duì)客人的態(tài)度、對(duì)學(xué)習(xí)的態(tài)度和對(duì)解決問題的態(tài)度。
  2、管理理念強(qiáng)調(diào)友好、高效溫馨的服務(wù)氛圍;我們要求員工熱愛工作,保持愉快的心情,并樂于工作。
  3、當(dāng)客人來買一杯咖啡時(shí),咖啡本身可能沒什么區(qū)別,但咖啡杯是如何端上來的,以及客人是否可以從中體驗(yàn)到尊重和認(rèn)可?才是區(qū)別之處。我們想要為客人提供的每一杯咖啡都充滿尊重和微笑。
  4、每個(gè)員工(包括經(jīng)理)都必須眼里有活,要有眼色。
  5、每位員工(包括經(jīng)理)都必須能夠預(yù)測(cè)客戶服務(wù)需求。
  6、對(duì)工作充滿激情。
  7、追求個(gè)性化服務(wù):不僅提供優(yōu)質(zhì),滿意的服務(wù),還為客人提供愉快的服務(wù);既要想客人所想,又要想客人之所未想。
  8、追求人性化服務(wù):一切都從客人的角度考慮問題,而不是讓客人來適應(yīng)我們。
  9、追求零缺陷服務(wù)。
  10、服務(wù)沒有小事。服務(wù)是無止境的。
  11、無數(shù)點(diǎn)滴服務(wù)細(xì)節(jié)(冬季房間空調(diào)溫度,出品速度、器具清潔等)升華已成為滿足客戶的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
  12、表明客人面前的是最優(yōu)美的、高品位、高質(zhì)量的東西。
  13、服務(wù)公式:100-1≤0。
  14、服務(wù)指南:熱情、周到、耐心、一絲不茍、快捷、準(zhǔn)確、安全、大方。
  15、茶要熱、心要熱、腿要勤、嘴要甜、手要麻利、眼要利。
  16、當(dāng)您接聽電話時(shí),即使對(duì)方看不到,也應(yīng)該有笑臉。
  17、做什么事情多想想為什么是這樣做,有沒有更好的方法?另外,還要能吃得了苦和吃得了虧。
        18、每個(gè)人都應(yīng)該總是換位思考:如果你是客人,......等等,這樣你就能體會(huì)到客人花錢是來享受的而不是來受氣的。
  19、服務(wù)員工作做分工不分家:合作,互相幫助。
 

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